桑の実

地元の高齢者には、この時期ならではの懐かしい味。こどもの頃、口の周りを真っ黒にして食べた桑の実。

上田はかつては「蚕都」といわれ、蚕糸業で栄えたまち。今でもあちらこちらに桑の木を見かけます。

hinatabocco の敷地はその昔　桑畑だったのでしょう。コンクリートの割れ目から毎年ニョキニョキと桑の枝が伸びてきます。

ビタミンCやK、鉄分、カルシウム、食物繊維などが含まれ、抗酸化作用もあるそうです。